酒廠

艾柏迪 12 年單一純麥威士忌以 細膩花香與柔順甜味 著稱，展現優雅且醇厚的酒質，令人回味無窮。威士忌大師 Jim Murray 在《Whisky Bible》中曾以「完美的威士忌，我永遠的最愛！」、「杯中的純粹享樂」來形容其口感，而品酒專家們則讚譽其 擁有長年份威士忌才有的溫和口感。 至今，艾柏迪 12 年依舊堅持 限量生產，在過去三年間更獲得 八座國際性金牌大獎，奠定其頂級單一純麥威士忌的地位。

艾柏迪21年單一純麥威士忌，每年限量生產，年度配額常在英國當地即銷售一空，因此 在世界各地常供不應求。

ABERFELDY艾柏迪堅持只選用蘇格蘭當地種植的大麥，富含香濃的石楠花香與蜂蜜甜 味。長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內能帶來更多層次香氛的酒酯，同時也 觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。 經過慎重而緩慢的蒸餾，讓酒液與蒸餾器的銅壁完美融合以去除雜質。多樣化的橡木桶 使用，也是艾柏迪酒廠的特色之一，美國波本桶、葡萄酒桶 (barrels) 重組桶(hogsheads) 與雪莉桶(Butts)都被艾柏迪酒廠廣泛運用。

限量1500瓶 波本桶裡熟成15年，再將酒液放入法國波爾多玻美侯紅葡萄酒桶內4至5個月熟成

調酒師 Stephanie MacLeod 表示：「這款威士忌充滿了紅色漿果香氣，如覆盆子、紅醋栗及越橘（lingonberry）與蜂蜜香氣此起彼落，豐富濃郁。馬上讓人聯想到布丁風味。絲絲的柑橘皮香氣為整體帶來絕佳的平衡，尾韻呈現出絲滑的香草及奶油的香甜氣息。」

由連續五年獲得「全球年度最佳首席調酒師」榮銜的帝王集團調酒大師 Stephanie MacLeod，於 2023 年 10 月發表了艾柏迪紅酒桶過桶系列第 5 代作品「艾柏迪18年美國加州納帕谷紅酒桶過桶單一麥芽威士忌」，全台限量 3,000 瓶。

2025 年推出的「艾柏迪18年義大利桑嬌維賽葡萄酒桶過桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」是先放在不同的桶型中陳年後，再將酒液注入來自義大利托斯卡尼東部 Valdarno di Sopra 地區的桑嬌維賽葡萄酒桶中熟成超過 12 個月。該地區是義大利新興法定產區之一，以義大利原生品種桑嬌維賽（Sangiovese）深色葡萄品種聞名，所生產的葡萄酒通常具有輕微橡木味、鹹香以及泥土感。