酒廠

歐肯特軒品牌大使 Gordon Dundas 表示：「歐肯特軒是少數生產 Virgin Oak 單一純麥威士忌的酒廠，三次蒸餾的新酒非常適合汲取炭化 Virgin Oak 酒桶的特有風味。」 Gordon Dundas 提及：「該酒款自然展現低地威士忌的特質，微妙並充滿複雜性，每一次品味都可以捕捉到新的滋味，我想這款酒款能夠破除許多威士忌熟成迷思。」歐肯特軒處女桶。

經過 3 次蒸餾，並先後在 3 種不同的橡木桶中熟成，包括：美國波本橡木桶、西班牙 Oloroso 雪莉酒桶以及 Pedro Ximenez 雪莉酒桶；結合 3 種風格迥異的橡木桶陳儲經年的頂級威士忌。不但呈現出蘇格蘭低地單一純麥威士忌特有韻味；它豐富的水果氣味、濃濃的奶油果糖香、烘烤榛果散發出既柔和細緻又華麗豐富的獨特口感。

經過3次蒸餾並於橡木桶中歷經12年以上的熟成，呈現出低地單一純麥威士忌特有的誘人韻味；烤杏仁、焦糖太妃糖所散發出一種特有的柔和與細緻的歐肯特軒口感。

歐肯特軒秉持百年來的傳統，在製造過程仍堅持採用傳統「3次蒸餾」法，其他威士忌只經過2次蒸餾，將雜質分離，賦予歐肯特軒與眾不同的生命力，創造出芬芳濃郁的香氣、甘醇細緻的口感、悠遠持久的餘味等特色。

歐肯堅守蘇格蘭唯一全程「3次蒸餾」造就更醇美柔順酒質，完美呈現橡木桶熟成風味。歐肯限量白蘇維濃桶，採用白蘇維濃桶過桶技術，創新融合葡萄酒風味，突破傳統框架的侷限，3次蒸餾的純淨酒體，完美結合白蘇維濃桶細緻的風味特色，一改威士忌「重拳直擊」的印象；冰鎮過後純淨冷冽，入喉溫潤不燒灼，透出淡雅輕盈的花香與葡萄、青蘋果等果香風味，帶給威士忌愛好者有別以往的飲用。

歐肯14年紫雪莉保有雪莉果香甜味，卻又充滿多層次變化口感。釀酒團隊堅持使用3種橡木桶進行「3桶熟陳」精工步驟，第一階段嚴選在波本桶和Oloroso雪莉桶熟成14年以上原酒後進行勾兌成為基底；第二階段將基底分別放入西班牙Oloroso雪莉桶、及Pedro Ximénez雪莉桶過桶，釀出杏仁、葡萄乾和深色莓果氣息，同時賦予黑巧克力、成熟無花果、及太妃糖香甜尾韻；最後將3種橡木桶的特色完美融入，精彩創造出「龍眼花蜜」、「蜜香紅茶」、「冬瓜黑糖」等熟悉台灣味，更適合長時間品飲並搭配台灣多元豐饒佳餚。