酒廠

Mortlach慕赫，來自有世界威士忌首都之稱的蘇格蘭「達夫鎮(Dufftown)」，是該區域第一間合法酒廠，因其獨一無二的肉質風味(Meaty)與醇厚口感，被知名威士忌專家Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸(The Beast of Dufftown)」，在20世紀前多用於頂級調和式威士忌的基酒，只有極少數威士忌行家有幸一親其芳澤。

Mortlach 慕赫酒廠最大的秘密就是其獨創的「2.81 次蒸餾工藝」，融合了科學的邏輯、繁複而精密計算，於 1896 年由酒廠創辦人之子亞歷山大．考威博士（Dr. Alexander Cowie）發明的蒸餾過程並沿用至今。使用 3 對不同尺寸、形狀的蒸餾器，猶如同時運作三間酒廠，創造出三種風格各異的新酒（New Make），其中一支稱為「小女巫」的小型蒸餾器，更為品牌創造了獨一無二的肉質口感（Meaty），受到行家們的追捧。 慕赫 16 年復刻 90 年代限量版 Flora & Fauna 系列中價

1933年，紐約繁榮經濟造就豪奢品崢嶸；此時慕赫2.81以首支橫渡北大西洋的蘇格蘭威士忌之姿，一舉征服上流仕紳挑剔品味；成為紐約鑑賞家心中威士忌首選。如今，這股傳奇化身慕赫18年York House再次登場；以歐洲雪莉橡木桶與美國波本桶雙桶熟成，除具慕赫獨特Meaty風味，且層次鮮明豐富；為行家心中的不朽之作。

年度珍藏「Legends Untold 無盡傳說」系列，由八間酒廠、八款珍稀威士忌組成，挑選出風味各異、最高品質的威士忌，以非冷凝過濾及原桶強度方式裝瓶，保留酒廠原液，展現出帝亞吉歐之於單一麥芽威士忌的品味嚴選，並與知名藝術家 Ken Taylor 攜手，以酒廠的地理景致與守護著蘇格蘭領地的神獸為靈感繪製酒標，與瓶中的酒液相映成趣。

在命運的夜晚中揭開了傳說，月亮在天空變成血紅色，神秘煉金術就此展開。 達夫鎮野獸在血紅光芒下變身，翱翔夜空中，朝血紅月亮飛去。經橡木新桶、茶色波特酒桶和紅麝香葡萄酒桶過桶，深邃的琥珀色酒液中散發著紅寶石般的光芒。 濃郁的葡萄酒和甜葡萄香氣與慕赫獨有肉脂味交織。濃郁明快且甜美的果香融合美妙薑味，深邃且層次豐富。

全球限量350瓶，台灣謹獻30瓶

慕赫單一麥芽威士忌 x 設計鬼才 Philippe Starck “L’EVOLUTION 演進” 限量聯名系列，講述永恆旅程與放膽超越的傳奇見證，重新詮釋威士忌工藝。 這場超越想像的味覺旅程，由「BEGIN 新生」新酒的醇厚肉脂風味揭開序幕；隨著「BECOME 成就」到來，達夫鎮野獸般的強勁席捲而至。最終，這頭野獸被馴服，進化成層次繁複、濃郁深邃的「BEYOND 超越」。

｜原酒臻選系列｜ 翻開蘇格蘭威士忌過桶工藝的全新篇章，讓每一次創新，成為一種經典。 「創藝新篇」挑戰熟成新技術、嘗試過桶新組合，採用非冷凝過濾工法，凝練臻稀原酒。 突破傳統威士忌製成，捕捉每一個靈感乍現的瞬間，醞釀出尋常景緻的不同詮釋，讓感官沈浸每一面風味景緻。

創辦者亞歷山大．考威（Alexander Cowie）早年在香港習醫，1896 年返回蘇格蘭接手酒廠。這趟長途跋涉的遠東之旅，啟發了慕赫首席調酒師 Craig Wilson，運用訂製 4 桶熟陳，將慕赫醇厚肉脂味完美融合遠東辛香料——肉荳蔻、香草、烏龍茶和丁香等，以大膽奔放的繁馥辛香，致敬考威父子獨創的 2.81 蒸餾工藝與傳奇歷程。