酒廠

單一純麥威士忌

藍寶石，作為英國皇室中最具崇高意義的帝王之石，自溫莎公爵以訂製藍寶石手鐲贈與夫人起，至黛安娜王妃與凱特王妃婚禮中藍寶石婚戒的傳承，成為皇室地位的象徵。 SPEY 藍寶石（Sapphire）傳承自 1770 年以來的釀酒工藝，最終熟成於雪莉橡木桶，琥珀酒液深邃耀眼，馥郁榛果與蜜香氣息交織，如皇冠上最閃耀的寶石。

一切始於 1965 年，年輕的 George Christie 為了打造夢想中的釀酒廠，帶著妻子 Alice 來到詩貝河源頭，開始了 30 年的歲月。 熱愛舞蹈的 Alice，常在月光下翩翩起舞，紅髮與纖細身影成為陪伴 George 克服艱辛的重要力量，也是詩貝酒廠創始時期獨特風景。 詩貝現任首席釀酒師以這段浪漫故事為靈感，打造出全新年份系列經典款──詩貝 12 年「緋紅之舞」。取自源頭純淨水源，歷經 120 小時長時間發酵與繁複二次蒸餾工法，於傳統波本桶及雪莉橡木桶中熟成，釀造出如月下曼妙舞姿般流動

SPEY 總裁 John Harvey McDonough 堅信「釀酒即為藝術」，以超過兩個世紀的熱情鑽研橡木桶工藝，將時光醞釀出的液體視為釀酒藝術的創作，展現威士忌的原創精神。 這份對原創與藝術的極致追求，與 Pablo Picasso（巴勃羅．畢卡索）熱情奔放、顛覆常規的藝術理念不謀而合，促成了全球唯一的威士忌品牌聯名合作——SPEY × PICASSO 靈感系列。 本作《酒神》，以畢卡索為第六位情人 Gilot 創作的畫像為靈感，展現兩位藝術家相互影響、見證歐洲現代藝術最輝煌時期的深刻情感。

《夢》，少女熟睡於沙發中甜美柔和的模樣，正如 SPEY 長年鑽研老波特桶工藝的結晶，淬煉出如夢似幻的威士忌風味。 藝術大師 Pablo Picasso 為情人 Marie 創作的畫作《夢》，在夢境與現實間體現了肉體與精神的愛，2013 年以 1.55 億美元成交，成為當今最昂貴的畫作之一。 受到這幅甜美醉人氛圍的啟發，SPEY × PICASSO《夢》選用超過 30 年的 Colheita 波特桶熟成，並以波特桶與波本桶創新勾兌，展現堅果、巧克力香甜，與迷人木質麥芽香氣，琥珀色

情感豐沛、充滿戲劇性氣質的情人 Dora Maar，以熱烈情感衝擊 Pablo Picasso 的感官世界，如同 SPEY 高年份原酒經歷時光淬煉後蘊含的複雜風韻。 Pablo Picasso 為 Dora Maar 所作的肖像畫，捕捉了她優雅撫摸臉龐、凝視前方、眼眶微紅的感性瞬間，展現出浪漫又多愁善感的動人美感。 SPEY × PICASSO《朵拉》 精選雪莉桶、老波特桶與波本桶陳年原酒，由釀酒藝術家精湛工藝勾勒高年份原酒深厚且複雜的層次感。香甜圓潤的太妃蘋果香氣入喉後，深沈濃郁的黑巧克力滋味緩慢釋

神秘又孤傲的女性形象，從未有情人如 Jacqueline Roque 般，激發 Pablo Picasso 源源不絕的靈感，也為 SPEY × PICASSO 聯名系列帶來動人的成熟韻味。 《蜷坐的女人》為 Picasso 晚年為情人 Jacqueline Roque 創作的油畫，描繪她雙手抱膝蜷坐於地的景象，展現其高貴端莊的氣質，成為這段忘年之愛的代表作。 SPEY × PICASSO《蜷坐的女人》，由釀酒藝術家以極致技藝選用雪莉桶、老波特桶及波本桶陳年原酒，精緻勾兌，創造出個性鮮明卻又不失平衡的醇

以優美舞姿吸引 Pablo Picasso 目光的芭雷舞者 Olga Khokhlova，為大師帶來了人生第一份甜美的幸福與苦痛。愛情，讓 Picasso 洞悉更深刻的藝術內涵，也為 SPEY × PICASSO 聯名系列注入了全新的篇章。 《歐嘉的畫像》是 Picasso 為妻子 Olga 所創作的立體派風格肖像畫，畫中歐嘉輕柔扶著臉龐，黃褐色肌膚與海藍色衣裙交織，神情內斂，隱隱流露出憂傷氣息。 SPEY × PICASSO《歐嘉》 遴選 28 年雪莉桶與波本桶高年份原酒勾兌，展現蜂蜜、橡木與柑橘交