▍The Singleton 19 Years Old – Sea Siren Limited Edition (2021)

海妖之歌｜蘇格登 19 年 單一麥芽威士忌 限量原酒

▍商品簡介

酒　　種：Single Malt Scotch Whisky（單一麥芽蘇格蘭威士忌）

年　　份：19 年熟成

蒸餾年份：2001 年

酒桶資訊：二次填充美國橡木桶，干邑桶（Cognac Cask）過桶

產　　區：Speyside 斯佩賽

產　　地：Dufftown 達夫鎮

系列特色：2021 年限量發行「海妖之歌」主題，原酒強度版本

▍專業酒評

由蘇格登酒廠（The Singleton of Dufftown）採用緩蒸慢餾工藝釀造，這款 19 年限量原酒熟成於二次填充美國橡木桶，並以干邑桶進行過桶，帶來濃郁甜美與深層果香。酒體柔滑飽滿，風味圓潤迷人，展現 Speyside 經典風格。

其風味靈感源自希臘神話中的賽蓮海妖（Siren），象徵著能以歌聲吸引人心的魅力，如河流間飄蕩的柔美歌聲，令人沉醉其中，餘韻悠長不散。

▍品飲筆記

色澤：18K 暗金色，閃耀卡其金光澤

香氣：酒香柔和，前調帶有乾果（無花果、杏桃果乾），中段為清新的水果蛋糕與香草杏仁糖霜，加入一滴水後展現更多奶油香氣

酒體：中等

口感：酒體柔滑、醇厚。先是橡木調性，再展現層次豐富的水果風味－成熟青蘋果、甜葡萄酒、椰子等異國風味。加入少許水更能強化其層次

尾韻：悠長溫暖，甜中帶微鹹，尾段有生薑辛香與淡淡煙燻感，細緻收尾

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