普魯德阿尼雅各紅葡萄酒

Brunilde di Menzione Aglianico del Vulture

▍產地與基本資訊

產地：義大利 - 巴西利卡塔

酒精濃度：14%

容量：750ml

葡萄品種：100% Aglianico（阿尼雅各）

有機認證：否

純素適用：是

▍釀造工藝

人工採摘：葡萄於 10 月 採收，使用 小型箱子 精選葡萄，確保完整性

去梗與輕柔壓榨，以保留果實原始風味

傳統紅酒釀造法，於 22°C 至 24°C 受控溫度下發酵

橡木桶熟成：酒液於 橡木桶熟成 4 個月，增添香氣與層次

裝瓶：於 次年年底 完成裝瓶

▍酒款介紹

產自義大利南部的巴斯利卡塔地區，以100%阿里安尼科（Aglianico）葡萄釀製，來自維爾圖雷火山（Mount Vulture）火山坡地的葡萄園。展現了該地土著品種的力量與優雅，是巴斯利卡塔優質酒款的代表作。

香氣層次豐富，初聞為黑櫻桃、李子與黑醋栗等成熟果香，緊接著浮現迷迭香、百里香等乾燥香草調性，以及火山礦物與泥土氣息；醒酒後更能感受到黑胡椒、肉桂與香草等香料氣息，帶來極具魅力的嗅覺體驗。

入口展現豐富性格，酒體飽滿，明亮的酸度與果味、礦物香及香料調性完美融合，單寧細膩且具有結構感，餘韻悠長。葡萄於十月以手工採收，置於小箱中運送，去梗並輕柔壓榨後進行紅酒釀造，發酵溫度控制於22°–24°C，並於橡木桶中熟成，隔年年底裝瓶。

▍品飲筆記

色　　澤：未標示

香　　氣：黑櫻桃、李子與黑醋栗等成熟黑色水果為主調，融合迷迭香、百里香等乾燥香草氣息；火山土壤帶來細緻的泥土氣息與礦石感，並逐漸展現黑胡椒、肉桂與一絲香草的辛香層次

口　　感：酒體飽滿，酸度明亮，果香與香料、礦物與泥土氣息交織，單寧明顯但融合良好，結構平衡

尾　　韻：具有抓口感的單寧，尾韻綿長，令人回味不已

▍美食搭配

普魯德阿尼雅各紅葡萄酒 擁有豐富層次與強勁結構，適合搭配：

紅肉燒烤

碳烤牛排與羊排

義式燉肉與番茄醬燉牛肉

陳年硬質起司

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