▍Kinmen Kaoliang 金門高粱 瓏時金門高粱酒（暖白霧）

▍商品簡介

品牌／酒廠：金門酒廠

酒　　類：高粱酒

國　　家：台灣

酒精濃度：57.1%

容　　量：600ml

▍品飲筆記

色　　澤：清澈透明，輕搖酒杯，酒體紮實黏稠度高，杯壁攀附而下的淚腳細長，酒液掛杯凝珠。

香　　氣：香氣濃郁，帶出奔放的酯香，前段似玫瑰花蜜香、熟哈密瓜、鳳梨等水果香；後段則似醃漬烏梅、水果糖，並蘊藏老酒醬陳等複合香氣。

口　　感：酒體圓潤飽滿，入口甘冽醇厚，有勁道，口齒間充滿濃郁熟瓜果與渾厚的糯紅高粱風味。

尾　　韻：酸爽醇甜相托而生津，交緻層疊，後味穩重奔放，回味悠長。

▍酒款介紹

霧，是金門春季的一大特色。煦暖的海風挾著白濛濛、濕瀌瀌的霧氣瀰漫上岸，島嶼籠罩在一層柔軟的氤氳薄紗之中，景色飄渺悠遠，令人目醉神迷，恍若來到仙境。故取此特色於經典瓶型烤以饒富詩意的「暖白霧」漆色，映現島嶼獨有的神秘朦朧之美。金色祥龍翱翔於象徵嬝霧的金色線條之間，呈現出「金龍騰霧，瑞氣盈門」的祝福語彙。霧季走訪海上仙洲，除了可以欣賞霧籠金門之美，也可以啜飲「瓏時-暖白霧」的醇淨優雅，耐人尋味，一切盡在不言中。

0.6L-57.1度「瓏時-暖白霧」由金門酒廠首席調酒師組織品酒團隊，嚴選純糯性紅高粱，調合金城老廠9年、10年酒齡的老酒相互勾調，經多輪次品評篩選，最終選定57.1度的特調酒體，迸發出獨特醇粹的新口感與新風味，創造出「醇、淨、優、雅」的酒體特色。

「純糯性」紅高粱顆粒飽滿，澱粉含量高，吸水性強，蒸煮後黏性特別高，冷卻散熱不易，故安排冬季期間投產釀造，即所謂的「冬釀」。單位產量不高，但酒中酸酯含量高，酒香濃郁、酒體醇厚，酒質特殊，廣受內行懂酒的老饕喜愛。

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