在威士忌的世界裡，Oloroso雪莉酒之名如雷貫耳為人所熟知，很容易被誤認為是西班牙最具代表性的雪莉酒，但在雪莉酒的世界裡，Fino雪莉酒才是西班牙隨處可見的國民酒款，Fino雪莉酒是使用Palomino葡萄釀製，全程覆蓋在一層酵母酒花（Flor）之下，阻絕了酒液與空氣接觸，以進行生物熟成，也由於Fino雪莉酒是取第一道鮮榨葡萄汁所釀製，所以發酵熟成後的Fino雪莉酒仍保有些許新鮮葡萄的清香氣息，冰鎮後不甜的口感更能讓飲用者感受到Fino雪莉酒所保有的獨特葡萄清新。

首席調酒師Stephanie巧妙地將高年份原酒注入優質的Fino雪莉桶中過桶陳年，直至風味臻至所能達到的巔峰才將之裝瓶，將Fino雪莉酒獨特的酵母與鮮釀葡萄的香氣融入皇家柏克萊充滿夏日果香及白花的調性，而由Fino雪莉桶熟成帶來的杏仁、草本風味，更將這樣的風味美妙延伸如無盡的夏日。

#皇家柏克萊

#Royalbrackla

#傑出桶陳系列

#fino